深圳焙极熊西点培训学校，在培养创新力强，技能硬，职业素养高，具有“五大能力，六大思维“的西点烘焙高起点人才。焙极熊认为，教学须以市场为导向，产教一体化，培养的人才才能真正符合市场需求。 01 针对不同人群 提供个性课程

培训对象

此课程针对零基础，有专修学习各类西点慕斯甜点制作需求的社会各界人士，慕斯甜点行业从业人员

1

培养目标

培养目标：具有综合能力的西式甜点制作人员，对西点慕斯基础知识的了解，对西点设备的认识

2

主打课程

主打课程：各种装饰手法，了解每种原料的特性和用法、用量，在咖啡厅、甜品店等的运营销售

3

培训时间

培训时间：学习时间4天左右，定期定人数开班，循环教学，一期不会，下期可继续学习

4

02 精选课程 只为满足你的要求

1

慕斯甜点工具、机器设备的介绍和操作方式

2

各类原料的讲解和使用技巧

3

慕斯西点原料的采购和讲解

4

各类慕斯的制作手法讲解示范

03 焙极熊西点授课模式

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小班教学

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定期开班

+

循环授课

+

实际操作为主

04 完善课程体系，稳步提升实力

材料设备

材料的品牌、价格、作用、存放注意事项设备的使用功能、品牌、价格、维护每个配方的整体成本费用，售卖价格的推荐

蛋糕胚等

蛋糕胚制作、威风胚等各种蛋糕胚底的制作，品牌、价格、作用（注意事项以及成品问题出现的各种解说、针对性)

05 面对面指导，手把手教学

01

蛋糕制作

开店巧克力制作内容：店面蛋糕巧克力弹簧卷、蛋糕实用巧克力线条、巧克力创意麻将、巧克力最新技术生日快乐、巧克力喜洋洋。

02

慕斯蛋糕

黑森林、芒果慕斯、蓝莓慕斯、抹茶慕斯、原味慕斯、草莓慕斯、百香果慕斯、覆盆子慕斯、咖啡慕斯、美禄慕斯、红丝绒蛋糕等。

03

提拉米苏

提拉米苏：慕斯液，淑女手指饼干（整体造型切块装饰）巧克力慕斯，樱桃果酱，巧克力镜面淋面（淋面的技巧、存放、温度掌控）。