润堂教学体系三大特色
| 教学模块 | 核心内容 | 课时分配 |
|---|---|---|
| 糖艺基础 | 糖皮延展/调色技巧/保存方法 | 18课时 |
| 立体造型 | 花卉制作/卡通人物/建筑结构 | 30课时 |
| 商业应用 | 婚礼蛋糕/主题甜品台设计 | 42课时 |
课程配置说明
课程周期包含90个标准课时，配备德国进口糖艺工具套装。教学采用理论讲解（约占20%）与实操训练（约占80%）相结合的模式，日常班每周一至周五开课，周末班每周六日授课，学员可根据个人时间选择对应班型。
教学成果保障措施
- 每位学员独立操作台配置专业级工作灯
- 课程期间免费提供所有练习原材料
- 作品完成度未达标准可申请免费重修
- 结业作品收录至学员个人作品集
技术进阶路径
从基础糖皮处理到复杂造型设计，课程设置包含12个渐进式技术关卡。第三教学周开始引入商业案例实操，学员将完整参与主题甜品台从设计构思到现场布置的全流程，结业前需独立完成三层结构翻糖蛋糕的制作考核。
职业发展支持
方向
星级酒店饼房/烘焙连锁品牌研发部/独立甜品工作室，合作企业包含21家行业知名机构，每年举办4场专场招聘会。
创业扶持
提供设备采购指导、店面设计方案、产品定价策略等12项创业支持，优秀毕业作品可进入学校展示销售渠道。
