餐饮创业新选择
在餐饮市场持续升温的当下，掌握具有地域特色的美食制作技术成为创业者的明智之选。引航餐饮推出的特色培训课程，专注传授源自青岛的正宗排骨米饭制作工艺，课程设置覆盖八大主餐系列与二十余种凉菜搭配技术。
核心教学内容解析
| 教学模块 | 技术要点 | 掌握周期 |
|---|---|---|
| 主餐系列 | 脊骨/排骨/猪肘等8种炖煮技法 | 3-5天 |
| 调味技术 | 12种秘制香料配比 | 2天 |
| 凉菜系列 | 24种佐餐小菜制作 | 3天 |
特色课程体系
主餐制作技术
课程涵盖脊骨米饭、排骨米饭、猪肘米饭三大传统系列，延伸教学烧肉饭、狮子头米饭等创新品类。重点传授食材预处理技术，包括肉类排酸处理、去腥工艺、火候控制等核心环节。
调味系统课程
详解十二种核心香料的配比原则，现场演示老汤熬制全过程。学员将掌握根据地域口味调整咸淡度的技巧，以及保持汤汁醇厚度的独家秘方。
学员专属权益
- ✔ 实操耗材全额补贴
- ✔ 双人报名享学费优惠
- ✔ 终身免费技术升级
- ✔ 创业指导全程跟进
课程增值服务
培训期间提供全套厨具设备实操，结业颁发行业认证证书。针对创业学员特别设置门店设计指导课程，包含动线规划、设备选型、菜单设计等实用内容。结业后可加入校友交流平台，获取最新行业资讯与技术支持。
