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石家庄金牌大厨专业课程

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授课学校: 石家庄北方钓鱼台烹饪学校

教学点: 1个

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课程介绍 发布日期:2019-08-14 15:18:13

金牌大厨专业课程

石家北方钓鱼台烹饪学校开设的金牌大厨专业课程行业专业名师教学,提供先进的教学设备与舒适的教学环境,两年制大专班学制的学习是学历与就业专业技能的双重收获!
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金牌大厨专业课程概况

  (1)培养目标
  以培养中式大厨、厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标,培养能够具备厨房管理、餐饮管理、酒店管理等相关知识的复合型厨政管理人才。
  (2)学习内容
  实践为主,理论为辅。主要学习八大菜系和钓鱼台菜系,学员将对烹饪的色、香、味、意、形、质的理解更加深入,成为传播中华饮食文化的新生力量
  (3)就业安排
  推荐到星级酒店、知名餐饮等相关餐饮工作岗位。

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金牌大厨专业课程详情

金牌大厨专业课程
第一学期 熟练掌握烹饪基础刀工、勺工、翻锅;传统菜;卤菜凉菜制作;军训。
第二学期 烹饪工艺;面点制作工艺;流行菜、宴席知识、传统宴席制作:名师导师授课;中西面点;火锅;大型艺术食品整雕、创意组合雕、瓜雕;花色拼盘;专家讲座。
第三学期 经典名菜、大师创新菜:官府菜;新派凉菜制作;药膳食疗菜;西式面点;西式面点工艺学。
第四学期
中式、西式各类烧腊制作;中式火锅制作;西餐制作;餐饮管理。

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金牌大厨专业课程就业服务

入学即就业:技能+学历=高薪就业


  • 全程一对一授课

    报名签就业推荐协议
    来校参观满意后再报名,入学即签定就业推荐协议。


  • 全程跟踪辅导

    入学定向培养
    零基础入学,阶段性教学,餐饮合作企业定向培养。


  • 场景化教学

    毕业选名企
    毕业即直接就业,毕业生考核合格推荐就业。



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